Ini Kegunaan Daun Pandan dalam Berbagai Masakan
Ini Kegunaan Daun Pandan dalam Berbagai Masakan
Bagi yang belum tahu, ternyata daun pandan bisa memiliki sekian fungsi berikut ini dalam masakan.
CASINO ONLINE – Pandan merupakan salah satu tumbuhan yang diambil daunnya untuk digunakan dalam berbagai olahan masakan. Namun apa saja sebenarnya kegunaan daun pandan dalam berbagai masakan? Bagi yang belum tahu, ternyata daun pandan bisa memiliki sekian fungsi berikut ini dalam masakan.
Ini Kegunaan Daun Pandan dalam Berbagai Masakan
1. Penambah aroma harum
Fungsi utama daun pandan yang pasti juga sudah banyak diketahui adalah sebagai penambah aroma wangi atau harum pada masakan, terutama olahan makanan manis seperti bubur, kolak, dan wedang.
2. Bungkus makanan
Pada beberapa olahan makanan ada yang menjadikan daun pandan sebagai bungkus makanan seperti misalnya ayam goreng Thailand, kue bacang, kue lepet, kue bugis atau membuat kue perahu. Bisa juga digoreng bersama makanan seperti pada ayam tangkap khas Aceh.
3. Pewarna makanan
Jika pandan wangi digunakan untuk mengharumkan makanan, jenis pandan suji digunakan untuk diambil sarinya sebagai pewarna hijau alami. Meski zaman sekarang lebih mudah menggunakan pewarna makanan kemasan, namun peran daun pandan suji masih sangat penting dalam memberi warna yang cantik pada kue tradisional seperti klepon, dadar gulung dan lainnya. Cukup ditumbuk atau diblender halus dengan air secukupnya dan disaring.
4. Menghilangkan bau amis telur
Beberapa kue memiliki cita rasa wangi yang berbeda jika menambahkan daun pandan. Beberapa kue yang menggunakan telur akan mengurangi atau menghilangkan bau amis jika menambahkan daun pandan. Harumnya yang segar dan cenderung manis membuat kue dengan daun pandan lebih bisa dinikmati.
5. Menghilangkan bau apek
Daun pandan wangi juga berfungsi menghilangkan bau apek atau tak enak pada beras yang akan dimasak menjadi nasi atau tepung beras yang akan dibuat bubur sumsum. Banyak juga yang menambahkan pandan untuk menghilangkan bau apek pada beras ketan yang ditanak.
6. Penghias makanan
Untuk mempercantik makanan, daun pandan juga sering digunakan karena aman meski digunakan dalam kondisi segar. Getahnya tidak berbahaya dan bahkan bisa menambah aroma wangi meski hanya jadi penghias makanan.
Selalu kunjungi situs Beritabaru, untuk berita akurat yang akan kami update setiap hari nya!
Berita Menarik Lainnya :