kisah-2-pengusaha-yang-sukses-bikin-gorengan-jadi-populer-di-indonesia
Kisah 2 Pengusaha yang Sukses Bikin Gorengan Jadi Populer di Indonesia
Bandar Togel Online Terbaik – Kepopuleran gorengan di Indonesia ternyata terpengaruh 2 pengusaha sukses ini. Mereka sebabkan bahan baku gorengan lebih mudah dibuka hingga panganan ini tak sanggup terlepas dari keseharian orang Indonesia.
Siapa tak bahagia gorengan? Rasanya nyaris seluruh orang di Indonesia menyukai paduan makanan berlapis tepung yang digoreng garing tersebut.
Sejarah mengenai gorengan pun mengambil perhatian. Rupanya metode menggoreng baru akrab untuk orang Indonesia terhadap tahun 1990-an, ketika minyak goreng dari kelapa sawit ada di pasaran dalam jumlah besar.
Lalu ada 2 sosok pengusaha yang berperan besar dalam sebabkan gorengan populer. Peran itu ada terhadap keberhasilan mereka menjalani industri minyak goreng yang kemudian berdampak terhadap rutinitas makan gorengan.
Dua pengusaha itu adalah Eka Tjipta Widjaja dan Sudono Salim.
Kisah 2 Pengusaha yang Sukses Bikin Gorengan Jadi Populer di Indonesia
Sebelumnya kudu diketahui kecuali budaya menggoreng sesungguhnya telah dikenal di Indonesia sejak abad ke-16 ketika orang China dan Eropa datang. Lambat laun, tehnik menggoreng semakin terkenal karena dua hal.
Pertama, munculnya minyak kelapa sebagai bahan baku terhadap abad ke-19 yang memudahkan sistem penggorengan. Kedua, diperkenalkannya mentega sebagai bahan menggoreng oleh bangsa Eropa, khususnya Belanda.
Fadly Rahman dalam Jejak rasa Nusantara: Sejarah Makanan Indonesia (2016) menyebut mentega jadi andalan untuk menggoreng di Hindia Belanda terhadap abad ke-20. Pada kurun selagi tersebutlah terlihat brand mentega ternama, yakni Blue Band.
Dari sini kemudian lahir variasi makanan dari hasil menggoreng, yang kini disebut sebagai gorengan, layaknya pisang goreng dan tempe goreng. Namun, kehadiran gorengan bukan artinya sanggup dinikmati tiap selagi oleh seluruh susunan masyarakat. Sebab, mentega dan minyak kelapa sukar dijangkau karena harganya mahal.
Namun seluruh itu pada akhirnya berubah ketika industri minyak sawit di Indonesia muncul.
Kemunculan Minyak Goreng
Titik baliknya terjadi ketika Presiden Soeharto berkuasa sejak 1966. Soeharto memperbolehkan pihak swasta menjalani industri sawit untuk mempopulerkan minyak goreng yang lebih terjangkau masyarakat.
Izin ini kemudian dimanfaatkan oleh pengusaha Eka Tjipta Widjaja. Pada 1968, Eka memproduksi Bimoli sebagai minyak goreng premium pertama di Indonesia. Bimoli merupakan singkatan dari Bitung Manado Oil.
Dua tahun kemudian industri minyak goreng di Indonesia semakin ramai ketika Liem Sioe Liong alias Sudono Salim turut serta. Alhasil, sejak tahun 1970-an, keduanya pun sekejap jadi pemain besar di industri minyak goreng.
Eka Tjipta Widjaja menghasilkan minyak brand Filma dan Kunci Mas. Lalu Salim memproduksi minyak brand Bimoli, yang awalannya dirintis oleh Eka lantas diambil alih oleh Salim. Namun, spesifik nama terakhir dia tidak hanya memproduksi Bimoli, tetapi juga kunci pembuatan gorengan lain, yakni tepung terigu brand Bogasari terhadap 1970.
Menurut Richard Borsuk dan Nancy Chng dalam Liem Sioe Liong dan Salim Group (2016), kehadiran brand Bogasari sebabkan masyarakat Indonesia mudah menjangkau tepung. Tepung jadi lebih tidak mahal dan sebabkan masyarakat jadi biasa konsumsi makanan olahan tepung.
Pada titik ini, di dapur masyarakat Indonesia telah ada tepung dan minyak goreng. Kombinasi kedua bahan itulah yang jadi kunci pembuatan gorengan. Tepung dan minyak goreng pun kemudian jadi usaha penting di Indonesia sepanjang kepemimpinan Presiden Soeharto.
Dukungan penguasa yang kuat sebabkan usaha Salim dan Eka Tjipta mendominasi pasar. Bahkan, Bustanil Arifin dalam Analisis Ekonomi Pertanian Indonesia (2004) menyebut, Bimoli dulu menguasai 75% pasar minyak goreng dalam negeri di masa Orde Baru.
Atas basic inilah, orang Indonesia semakin jadi biasa dengan gorengan, atau olahan lain dari tepung terigu yang digoreng. Lantas, terjadilah pergantian menu konsumsi masyarakat sejak 1990-an.
Gorengan kemudian jadi sesuatu yang tak sanggup di lepaskan dari menu makanan harian masyarakat. Dari pagi, siang, dan malam, pasti konsumsi gorengan. Di pinggir jalur ada tukang gorengan. Saat momen-momen spesifik masyarakat jadi makan gorengan.
Jadi, Salim, dan Eka Tjipta secara tidak segera adalah sosok yang mengajari rakyat Indonesia membiasakan diri nikmati gorengan sepanjang waktu.