Inilah Cara Bakteri Cemari Jamur Enoki
Inilah Cara Bakteri Cemari Jamur Enoki
TOGEL ONLINE TERPERCAYA – Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) menjelaskan kontaminasi bakteri Listeria monocytogenes terjadi saat proses pengepakan jamur enoki (Flamulina velutipes).
Jamur itu menurut Peneliti mikrobiologi Pusat Penelitian Biologi LIPI, Iwan Saskiawan terpapar bakteri Listeria pada waktu penyimpanan sebelum siap dikonsumsi.
Hal itu merespon kejadian kejadian luar biasa infeksi Bakteri Listeria akibat mengkonsumsi jamur enoki di Amerika Serikat, Australia, dan Kanada pada bulan Maret-April 2020.
Iwan menuturkan bakteri Listeria monocytogenes merupakan sejenis patogen. Dia menyebut bakteri itu biasanya mencemari produk olahan.
“Bakteri L. monocytogenes adalah jenis bakteri patogen yang banyak mencemari produk olahan berbahan dasar susu dan turunannya seperti keju, es krim, dan yoghurt,” ujar Iwan.
Inilah Cara Bakteri Cemari Jamur Enoki
Iwan menjelaskan produk olahan yang biasanya dicemari oleh bakteri itu adalah yang berbahan dasar susu dan turunannya seperti keju, es krim, dan yoghurt. Penelitian terkini, kata dia juga menunjukkan bahwa bakteri itu dapat mengkontaminasi pada daging mentah dan sayuran.
Lebih lanjut, Iwan berkata penyakit yang ditimbulkan akibat bakteri Listeria monocytogenes bernama listeriosis. Dia menyebut gejala yang ditimbulkan orang yang terserang penyakit itu beragam.
“Penyakit yang disebabkan oleh bakteri ini disebut dengan listeriosis yang ditandai dengan gejala demam tinggi, sakit kepala, pegal, mual, sakit perut dan diare,” ujarnya.
Terkait dengan hal itu, Iwan pun menyampaikan bahwa sebagai bakteri patogen atau parasit, Listeria monocytogenes berbahaya dan perlu pencegahan secara total untuk menghindari kontaminasi. Namun, dia menyebut pencegahan secara total untuk menghindari kontaminasi bakteri Listeria monocytogenesis akan sulit untuk dilakukan.
“Namun melalui pencucian yang sempurna dengan air yang mengalir serta pengolahan melalui pemanasan dan penyimpanan dengan benar, umumnya jamur enoki aman untuk dikonsumsi karena bakteri ini akan mati pada suhu 75 derajat celsius,” ungkap Iwan.
Berita Menarik Lainnya :
- Inilah Rekomendasi Situs HKB Gaming Terpercaya
- Rekomendasi Situs Togel Online Terpercaya Bravo Togel
- Inilah 6 Rekomendasi Situs Togel Terpercaya 2020
- Tips Bermain Togel Untuk Pemula
- Info Lengkap Seputar Prediksi Togel
