Inilah Seitan, Alternatif Pengganti Daging untuk Diet
Inilah Seitan, Alternatif Pengganti Daging untuk Diet
LIVE TOGEL TERPERCAYA – Diet vegan masih jadi salah satu jenis diet yang banyak diminati orang. Konsumsi sayur dan protein menjadi kunci dalam menjalankan program tersebut. Namun selain hal itu mereka juga kerap menggunakan seitan sebagai pengganti daging.
Apa sebenarnya seitan itu? Seitan adalah pengganti daging vegan yang populer. Beberapa orang sering menyalahartikan seitan sebagai tahu atau tempe. Tapi ini sangatlah berbeda.
Itu terbuat dari gluten gandum dan air dan sering dipromosikan sebagai protein tinggi, alternatif rendah karbohidrat untuk protein hewani. Seitan (dibaca “say-tan”) adalah pengganti daging vegan yang seluruhnya terbuat dari gluten terhidrasi, protein utama yang ditemukan dalam gandum.
Namun, ada beberapa kekhawatiran tentang kemungkinan efek negatif dari mengonsumsi produk yang seluruhnya terbuat dari gluten. Anda harus menghindari seitan jika Anda memiliki intoleransi atau alergi terhadap gluten.
Seitan disebut juga sebagai gluten gandum, daging gandum, protein gandum, atau gluten. Seitan diproduksi dengan menguleni tepung terigu dengan air untuk mengembangkan untaian protein gluten yang lengket.
Adonan kemudian dibilas untuk menghilangkan semua pati. Yang tersisa adalah protein gluten murni yang dapat dibumbui, dimasak dan digunakan dalam hidangan vegan atau vegetarian sebagai pengganti daging.
Inilah Seitan, Alternatif Pengganti Daging untuk Diet
Kandungan gizi seitan
Ini juga sangat rendah karbohidrat karena semua pati yang biasanya ditemukan dalam tepung terigu hanyut dalam proses pembuatan seitan. Satu porsi hanya mengandung 4 gram karbohidrat. Satu porsi seitan (terbuat dari satu ons gluten gandum penting) mengandung nutrisi berikut (1):
- Kalori: 104
- Protein: 21 gram
- Selenium: 16 persen dari asupan referensi diet (ARD)
- Besi: 8 persen dari ARD
- Fosfor: 7 persen dari ARD
- Kalsium: 4 persen dari ARD
- Tembaga: 3 persen dari ARD
Karena biji gandum hampir bebas lemak, seitan juga mengandung sedikit lemak. Satu porsi hanya mengandung 0,5 gram lemak.
Sumber protein tinggi
Seitan seluruhnya terbuat dari gluten, protein utama dalam gandum, jadi ini adalah pilihan protein yang baik untuk vegetarian dan vegan. Namun jumlah proteinnya bervariasi tergantung tambahan protein lain yang ditambahkan ke dalamnya.
Satu porsi 3 ons biasanya mengandung antara 15 dan 21 gram protein, yang kira-kira setara dengan protein hewani seperti ayam atau daging sapi. Namun, meskipun seitan tinggi protein, ia tidak mengandung cukup asam amino lisin untuk memenuhi kebutuhan tubuh Anda.
Karena rendah lisin, asam amino esensial yang harus didapat manusia dari makanan, seitan tidak dianggap sebagai protein lengkap. Tetapi banyak vegan dan vegetarian yang dengan mudah mengatasi masalah ini dengan mengonsumsi makanan kaya lisin, seperti kacang-kacangan, untuk memenuhi kebutuhan mereka.
Berita Menarik Lainnya :
- Berikut Cara Bermain Disitus Bravotogel Versi Mobile
- Cara Bermain Togel Online Untuk Pemula
- Inilah 6 Rekomendasi Situs Togel Terpercaya 2020
- Inilah Rekomendasi Situs HKB Gaming Terpercaya
